Galettes de pomme de terre (apéro ou accompagnement)

Aujourd'hui, je vous propose une recette que vous pouvez faire aussi bien à l'apéro qu'en accompagnement : les petites galettes de pommes de terre.

Pour une 15en de petites galettes :

• 450g de pommes de terre
• 80g de fromage râpé
• 1/2 oeuf
• 1/2 oignon rouge
• sel & poivre

Recette :

1. Éplucher et râper les pommes de terre.
2. Les mettre dans une passoire et les presser fortement pour faire sortir tout le jus quelles contiennent.
3. Hacher votre oignon le plus finement possible.
4. Mélanger dans un saladier, les pommes de terre essorées, l'oignon, le 1/2 œuf et le fromage râpé.
5. Saler et poivrer la préparation et bien mélanger le tout.
6. Former des petites galettes et les disposer sur du papier sulfurisé.
7. Cuire au four environ 25min à 200°C.
8. Vous devez obtenir des petites galettes à l'extérieur croustillant et l'intérieur moelleux.

Bon appétit !